Hallon och limemousse

 
Nu är det äntligen dags att uppdatera en av mina favoritkategorier - bakverk och mat! Som jag nämnde förut gjorde jag igår en himmelsk hallon och limemousse, som dessutom är helt utan mjölk, ägg och sädesslag. Den smakade äkta bär och hade en riktigt fräsch smak, men var förvånansvärt mäktig. Orginalreceptet kommer från bloggen utanallt, och är egentligen med björnbär och citron men jag tog allt gånger 2,5 för att få tillräckligt för 10 pers och bytte ut det mot hallon och lime. Här finner ni orginalreceptet.
 
Hallon och limemousse
 
För 4 pers
 
1,75 dl strösocker
1 dl vatten
3 blad gelatin
5 dl hallon
rivet skal av knappt 1 lime (jag använde 2 lime för 10 pers)
0,75 dl kokosmjölk, med hög kokoshalt
 
Mosa och passera hallonen till en puré utan kärnor och blanda därefter ner det rivna limeskalet. Blötlägg gelatinbladen i ca fem minuter, och blanda vatten och socker i en kastrull och låt det koka upp. Låt det därefter koka i fem minuter. Ta upp gelatinbladen och lägg dem i en skål, och häll över sockerlagen. Vispa med elvisp med hög hastighet i 5-10 minuter (viktigt, det räcker inte med bara ett par minuter) tills smeten är vit, fluffig och seg, den ska likna en marängsmet. Vänd försiktigt ner hallonpurén i skålen, och rör därefter ner kokosmjölken lika försiktigt. Det är viktigt att både kokosmjölken och hallonpurén är rumstempererad för att minska risken för att moussen skiktar sig. 
Häll upp i portionsskålar och ställ in i kylen 1-2 timmar innan servering. 
 
Jag dekorerade med lime, hallon och röda vinbär, men det kan man ju göra efter smak!
  
  
 

Kommentarer
Postat av: Hanna Karlsson

Åh så gott det låter!

Svar: Ja verkligen, smakar lika gott gör det också :)
Ebba Lindholm

2016-07-15 @ 10:51:38
URL: http://hannafialotta.blogg.se/
Postat av: Kattis

Ser otroligt gott ut!:)

Svar: Tack, det var det också! :)
Ebba Lindholm

2016-07-15 @ 10:53:27
URL: http://stellaefoto.blogg.se/
Postat av: JUNITJEJ

Det ser riktigt gott ut!

Svar: Tack, det blev verkligen en god mousse :)
Ebba Lindholm

2016-07-15 @ 11:40:45
URL: http://www.junitjejen.se
Postat av: Jasmine

Wow, din mousse ser himmelsk ut!
Kram

Svar: Tack så mycket! Kram
Ebba Lindholm

2016-07-15 @ 13:43:17
URL: http://rosanatt.blogg.se
Postat av: FrökenTV, bloggen om tv och film

vad gott

Svar: Ja det var det verkligen! :)
Ebba Lindholm

2016-07-15 @ 14:33:46
URL: http://efji.blogg.se/
Postat av: Ellen

Åh så fint och gott!

Svar: Oh ja det var det verkligen!
Ebba Lindholm

2016-07-15 @ 14:34:33
URL: http://ellensofiasahlberg.blogg.se
Postat av: Emilie

Ser helt fantastiskt gott ut! Älskar din blogg också förresten. :)

Svar: Åh vad glad jag blir, tack så jättemycket! :)
Ebba Lindholm

2016-07-15 @ 20:47:33
URL: http://livetgenom.blogg.se
Postat av: Emma

Åh vad gott det ser ut!

2016-07-16 @ 12:53:33
URL: http://frkenpisces.blogg.se
Postat av: Emma

Åh vad gott det ser ut!

Svar: Tack, det var verkligen gott! :)
Ebba Lindholm

2016-07-16 @ 12:53:42
URL: http://frkenpisces.blogg.se
Postat av: Marlene S.R

åh ser jättegott ut!

Svar: Tack så mycket, det var det verkligen!
Ebba Lindholm

2016-07-17 @ 12:03:22
URL: http://maarlenez.blogg.se/
Postat av: Lovisa Magnusson

Ser fantastiskt gott ut :D

Svar: Tack, det var det! :)
Ebba Lindholm

2016-07-17 @ 12:44:34
URL: http://lovisamagnusson.se/
Postat av: Lovisa Magnusson

Ser fantastiskt gott ut :D

2016-07-17 @ 12:44:42
URL: http://lovisamagnusson.se/
Postat av: Helen

Mmm så gott det ser ut

Svar: Tack så mycket, det var det verkligen! :)
Ebba Lindholm

2016-07-17 @ 14:41:48
URL: http://www.starsinlife.blogg.se%20w
Postat av: Amanda Forsman

Åh mums vad gott!

Svar: Tack så mycket, det var det verkligen! :)
Ebba Lindholm

2016-07-17 @ 22:18:25
URL: http://amandaforsman.blo.gg
Postat av: Emma Grann Fotografi

Men åh vad gott :D

Svar: Tack så mycket, det var det verkligen! :)
Ebba Lindholm

2016-07-18 @ 15:24:26
URL: http://emmagrannfotografi.se/
Postat av: Pia

Mums, detta måste jag prova! :)

Svar: Tack :) Oh ja, det tycker jag verkligen du ska!
Ebba Lindholm

2016-07-18 @ 16:14:19
URL: http://hornstull.nu
Postat av: Inez

Åh, vilken dröm! Det vill jag ha nu!

Svar: Tack! Set är väldigt enkelt att göra så det är bara att sätta igång ;)
Ebba Lindholm

2016-07-18 @ 16:14:50
URL: http://mazraegangall.se
Postat av: Ida

så gott!!

Svar: Tack, det var det också! :)
Ebba Lindholm

2016-07-18 @ 16:20:37
URL: http://iiidaandersson.blogg.se
Postat av: Ljuva Julia

men gud så vackra de blev <33

Svar: Tack så jättemycket! :)
Ebba Lindholm

2016-07-18 @ 20:01:12
URL: http://ljuvajulia.se/
Postat av: Sara Ekman

Lät gott, måste prova :)

Svar: Tack så mycket, det tycker jag! :)
Ebba Lindholm

2016-07-18 @ 23:51:16
URL: http://aamaziing.se/
Postat av: Camilla Cecilia

Ser helt fantastisk godt ut ! :D <3

Svar: Tack så mycket :)
Ebba Lindholm

2016-07-19 @ 05:20:45
URL: http://nouw.com/camillacecilia
Postat av: sara

Vad smarrigt! :)

Svar: Tack så mycket, det var det verkligen! :)
Ebba Lindholm

2016-07-20 @ 15:35:53
URL: http://sarakarlson.blogg.se
Postat av: Mamma mindy

Här har vi en som gillar massa godsaker o detta ser riktigt gott ut & ett måste :)

Svar: Vad roligt att höra! :)
Ebba Lindholm

2016-07-21 @ 08:23:07
URL: http://happyeveryday.blogg.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0
Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
Vinn presentkort, helt gratis! - www.vinnpresentkort.nu